Информационный новостной ресурс: новости, комментарии, интересная аналитика, мониторинг зарубежных СМИ.
Главная новость сегодняшнего дня:

Украшение блюд овощами и фруктами

28 ноя 2022
Украшение блюд овощами и фруктами обычно ассоциируется с сырыми продуктами. Однако не бойтесь предварительно подвергать их термической обработке. Обмакните клубнику в горячую карамель и проверьте, как красиво она выглядит в таком варианте — с прозрачным сахарным листом. Обжаренные на гриле ломтики кабачка или баклажана стандартны – но если их свернуть рулетом и положить друг на друга, то окажется, что сервировать блюда с овощными цветами не так уж и сложно.

А карамелизация? Он не только придает фруктам и овощам неповторимый аромат, но и меняет их цвет и делает более пластичными. Фруктовые украшения можно окунуть в горячий шоколад и подождать, пока он затвердеет, создавая вкусные пралине. В свою очередь, в случае с овощными украшениями стоит подумать о том, чтобы посыпать их специями выразительных цветов (зеленый порошок васаби, желтый карри, красный перец). Много интересного на эту тему тут https://podacha-blud.com/.

Как украсить блюда зимой и летом? Делайте ставку на сезонность! В холодные месяцы используйте вволю разные сорта картофеля и делайте из него тонкие чипсы (подойдут и овощи семейства крестоцветных, например, капуста). Летом украшайте блюда ломтиками кабачков, ломтиками сладких помидоров, а также свежей зеленью и… съедобными цветами!
170

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

Суши самые вкусные и даже полезные

Суши самые вкусные и даже полезные

Суши сегодня это одно из популярных блюд которое заказывают на дом или в офис , суши очень популярны благодаря своим вкусам. Кто бы мог подумать что еще когда
Как организовать банкет?

Как организовать банкет?

Банкет - это тип мероприятия, во время которого участники разговаривают друг с другом, едят, а иногда даже танцуют. Само слово «банкет» происходит от
Как украсить окна к Новому году

Как украсить окна к Новому году

Новый 2020 год уже не за горами, поэтому задуматься о новогоднем декоре нужно уже сейчас. Украшение квартиры гирляндами, блестящим дождиком - вот первое, что
Вкусные рецепты для вашего настроения

Вкусные рецепты для вашего настроения

Не все блюда требуют сложной готовки, использования сложных продуктов или многочасового пребывания на кухне.
Важный интерьер для детской комнаты

Важный интерьер для детской комнаты

Детский мир, в который растет и развивается уникальная личность вашего ребенка.
Обратная связь: "Зима. Время витаминов "

Обратная связь: "Зима. Время витаминов "

В «ЛВ» № 9 от 3 февраля 2010 г. под рубрикой "Корреспондент получил задание" помещен материал "Зима. Время витаминов ", в котором шла речь об обеспеченности

Есть мнение!

ПОДЕЛИТЕСЬ НАМИ :)
ВХОД НА САЙТ