Приятное и вкусное пиво

Пшеничное пиво - тип светлого или темного сверкающего высшего ферментированного пива, произведенного из ячменного солода с пшеничным солодом.

История пшеничного пива неразрывно связана с началом пивоварения 6000 лет тому назад. С этого периода идут самые старые шумерские таблички, изображающие героев, готовых к написанию пивных сортов пшеницы. Также шумеры - вавилоняне и египтяне приготовили пиво из пшеницы, помешивая его густым молотым ячменем. Аналогичная технология пивоварения из пшеничного солода, смешанного с ячменем, использовалась монастырями и придворными пивоварами в средневековые времена. Сейчас в наше современное время уже можно купить пиво оптом москва даже через интернет .

Первичные ароматические ароматизаторы представляют собой органические соединения фенольной группы: 4-винилгуакол (винилгуакол) и эвгенол и сложные эфиры фруктов. Четко ощутимые фенолы дают пшеничному пиву запах гвоздики, мускатного ореха, пряников и зеленых оливок. В изоамилацетате преобладают фруктовые ароматизаторы спелых бананов. Он в четыре раза сильнее в пшеничном пиве, чем в пивом пива. Как фенолы, так и эфиры хорошо видны в пшеничном пиве, но они также хорошо сбалансированы. Аромат пшеницы напоминает запах хлеба или свежего зерна. Запах цитрусовых и ванили можно почувствовать. В классическом сорте пшеницы вкус дрожжей должен придавать пиву кислотно-цитрусовый характер. Хвойный аромат низок или вообще отсутствует. Вкус должен быть нежным, а не горьким. Виски должны быть свободными от диацетила и аромата DMS.