Что в меню у сенненских комбайнёров?

Хороший работных ик - сытый работник. Эту аксиому хорошо знают в ОАО «Студенка». Недаром комбайнеры нахваливают полевое меню. Не просто поесть - наесться можно.
С наступлением уборочной кампании столовая сельхозпредприятия превращается в штаб кулинарных действий. За питание работников полей отвечают всего два человека. Тамара Грабянцова - повар с многолетним стажем. Двадцать лет отработала в столовой в Пустынки. После того, как колхоз расформировали, перешла в Студенка. Местным пунктом общественного питания Тамара Дмитриевна приказывает вот уже 7 лет. Справляться на кухне ей помогает дочь Валентина, кстати, тоже по профессии повар.
На момент нашего визита в столовой было многолюдно - обедали девушки из полеводческой бригады. Сами «стряпухи» хлопотали возле своих сковородок и огромных кастрюль, в которых то шипели и булькала. Вкусный запах расходился далеко за пределы кухни. В полевом меню значилось исходила горячая капуста, котлеты с пшенной кашей и компот. Бюджет такого обеда составляет 8000-10000 рублей. Хлеборобы оплачивают только 50%. Остальное берет на себя хозяйство. Комбайнеров кормят два раза в день - в 1200 и 1700.
Время близилось к полудню, а значит, поварам необходимо готовиться в путь. До столовой уже подъехала машина, на которую погрузят тару с пищей. Отвлекаться Тамары Дмитриевны и Валентины мы больше не стали, у них задача куда более важная: надо кормить тех, кто, в свою очередь, кормит хлебом всю страну.
Ольга Бондаревич.