Кофе в зернах — как выбрать?

Кофейные зерна бывают разных видов. Как выбрать тот, который будет радовать своим вкусом и ароматом?

Вы не представляете свой день без характерного вкуса и запаха кофе? Если да, то вы наверняка знаете, что качество напитка зависит не только от того, как вы завариваете кофе, но и от того, какие ингредиенты вы используете. Бариста не сомневаются, лучший кофе — это кофейные зерна, которые мы перемалываем непосредственно перед завариванием. Однако многие люди, в основном из-за удобства и нежелания пользоваться кофемолкой, выбирают уже готовый молотый кофе. Конечно, оба решения имеют свои преимущества и недостатки, которые стоит учитывать. Сейчас для всех доступна зерновой кофе доставка по всей стране .

Несмотря на то, что существует много видов кофейных зерен — обычно существует более 500 видов кофейных зерен — 3 из них являются наиболее распространенными. Основными сортами кофе, выращиваемыми в мире, являются арабика, робуста и либерика. На этом мы и сосредоточим внимание, пытаясь кратко охарактеризовать их. Лучший кофе должен соответствовать индивидуальным вкусам, которые у каждого из нас разные.
Арабика – этот сорт кофе считается самым благородным. Очень красиво выглядят зерна арабики, а настой более нежный на вкус — какао и иногда слегка ореховый. Название происходит от того, что этот вид кофейных зерен был распространен арабскими купцами.

Кофе робуста – сорт с интенсивным, сильно уловимым вкусом. Некоторые сорта могут иметь пряный вкус. В робусте больше кофеина, чем в арабике, и она слишком характерна для большинства любителей кофе. Тем не менее, он часто встречается в смесях, поскольку подчеркивает сильный характер кофе (у него кисловатый, довольно пряный вкус), а при заваривании дает приятную и характерную пенку.

Кофе Либерика – этот сорт кофе наименее ароматный из всех, но дает больший урожай и более устойчив к вредителям. Либерика выращивается на Цейлоне, Мадагаскаре, Яве и в Африке. В основном используется в производстве растворимого кофе. Сам по себе у него не слишком много сторонников, но он является ценным дополнением к миксам. При этом стоит отметить, что этот вид кофе гораздо менее популярен на рынке (90% мирового производства составляют арабика и робуста, а либерика – всего 2%).