Мясной рынок: кто останется в выигрыше?

В начале января текущего года Министерство сельского хозяйства и продовольствия приняло постановление «Об утверждении ветеринарно -санитарных правил содержания продуктивных животных в личных подсобных хозяйствах граждан » . Согласно этому документу , убой крупного и мелкого рогатого скота , свиней и лошадей для дальнейшей продажи мяса должен вестись в организациях, занимающихся деятельностью по убою сельскохозяйственных животных. А что же личные подворья ? На них можно разобрать поросенка , если хозяин решил заготовить мясные деликатесы только для собственных нужд. А если хочешь хотя бы часть продать , то необходимо искать убойный пункт. Как пояснила главный ветеринарный врач района Н.В.Кот , новые правила были приняты в связи с тем , что с каждым годом все более усложняется ситуация с заболеваниями животных , что требует более высокого уровня контроля за реализацией продукции. Кроме этого , мы сейчас ско- димся в Таможенном союзе с Россией и Казахстаном , где такие правила были приняты еще раньше.

В связи с принятием постановления много вопросов появилось в ветеринарной службы , а также у тех, кто имеет убийственные цеха в районных потребительских обществах . Но еще больше их у владельцев личных подсобных хозяйств , фермеров и индивидуальных предпринимателей.

Теперь им необходимо будет найти специальный транспорт для доставки скота к местам убоя , узнать , куда и когда ее можно доставить , оплатить услуги.

По мнению индивидуального предпринимателя У.В.Маскале - Вичай из агрогородка Клепацкий , сейчас трудно даже представить , как реально можно будет продавать свинину на рынке , когда в цепочке « двор -рынок » появится еще одно дополнительное звено. « И для чего это делается , - задается вопросом Владимир Васильевич , - если раньше с соблюдением ветеринарных требований никогда не было проблем ? » А что касается ветеринарного контроля , то для этого и существуют на рынках лаборатории.

Дополнительное звено между продавцом и покупателем требует и дополнительных затрат . За каждый килограмм живого веса хозяину придется заплатить убойном цехе определенную денежную сумму . Как сообщил мастер убойного цеха филиала Пружанского райпо « Продтовары » Г.М.Ничыпарович , у нас пока расценки не отличались . А вот , например , в Малорите за каждый килограмм живого веса свиней необходимо будет заплатить 2800 рублей. Нетрудно подсчитать , что за 200- килограммовую животное придется выложить почти 600 тысяч рублей. Безусловно , тот кто занимается выращиванием и реализацией свинины , заложит эти затраты в цену товара.

Что касается готовности нашего убойного цеха , то здесь еще не все сделано , чтобы выполнить поставленную задачу . В частности , как рассказал Г.М.Ничыпарович , по убою крупного и мелкого рогатого скота не должно возникать никаких вопросов. А вот для убоя свиней необходимо найти и оборудовать отдельное помещение для них смалення .